Campaña Pescado de Roca

Campaña Gastronómica del Pescado de Roca

El elemento gastronómico más tradicional de Begur es, sin duda, el pescado de roca, y en él se basa la Campaña Gastronómica que se celebra cada año en primavera. Durante este tiempo, los diferentes restaurantes que colaboran en la Campaña ofrecen, en la carta de sus establecimientos, la opción de degustar un menú especial formado por platos elaborados con base de pescado de roca, con una gran variedad de recetas y un amplio abanico de precios.

¿Por qué el pescado de roca de Begur?

Existe una tendencia muy general a considerar la costa de Begur, como el mejor exponente de la Costa Brava. Al lado de la inigualable belleza del paisaje, hay que añadir otra calidad: en el fondo de las cristalinas aguas que miman – o embisten, en días de temporal – la costa se encuentra una gran diversidad de pescados, que en su conjunto llamamos pescado de roca, caracterizados por su carne dura y olor a gusto.