Campanya Peix de Roca

Campanya Gastronòmica del Peix de Roca

L’element gastronòmic més tradicional de Begur és, sens dubte, el peix de roca, i en ell es basa la Campanya Gastronòmica que es celebra cada any a la primavera. Durant aquest temps, els diferents restaurants que col·laboren en la Campanya ofereixen, a la carta dels seus establiments, l’opció de degustar un menú especial format per plats elaborats amb base de peix de roca, amb una gran varietat de receptes i un ampli ventall de preus.

Perquè el peix de roca de Begur?

Hi ha una tendència molt general a considerar la costa de Begur, com el millor exponent de la Costa Brava. Al cantó de la inigualable bellesa del paisatge, cal afegir-hi una altra qualitat: en el fons de les cristal·lines aigües que acaronen – o envesteixen , en dies de temporal – la costa s’hi troba una gran diversitat de peixos, que en el seu conjunt anomenem peix de roca, caracteritzats per al seva carn dura i fortor de gust.