Gastronomie

Gastronomie

À Begur, la gastronomie reflète la richesse d'un espace ouvert à la Méditerranée, qui abritent toutes sortes de poissons et fruits de mer, et en complément un espace intérieur qui produit une grande variété de magnifiques fruits et légumes, , ainsi que des viandes de première qualité. Bon nombre de restaurants de cuisine classique ou moderne, sont la garantie d'une grande cuisine traditionnelle et marine qui encore perdure dans de nombreuses maisons, tels que les riz, « mar i muntanya» (mer et montagnes) et les "platillos" (petits plats). L'offre et la qualité des produits de saison que la ville et la région propose ont contribué au prestige international de la gastronomie de l'Empordà.

 

Que ce soit dans le village de Begur ou sur ses plages et ses criques, nous trouvons une grande variété de restaurants qui proposent tous types de cuisines.

 

De plus, parmi les nombreux attraits du village de Begur, citons tout particulièrement son littoral rocheux. C'est dans cet endroit rocheux d'une grande beauté que vit le poisson de roche, considéré comme l'un des plus goûteux et de meilleure qualité du marché. On peut ainsi dire que, sans nul doute, que l'élément gastronomique le plus traditionnel de Begur est le poisson de roche et c'est sur ce dernier que se base la Campagne Gastronomique organisée chaque année au printemps.

 

Pendant cette période les différents restaurants qui collaborent avec cette Campagne, proposent sur la carte de leur établissement, la possibilité de déguster un menu spécial composé de plats élaborés à base de poisson de roche. Une grande variété de recettes sont proposées avec des prix pour toutes les bourses.

 

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